蛋糕展柜在我们生活中随处可见，木制的、铁质的、塑料的、亚克力的，不同的材料，不同的造型，也展示着各种各样的蛋糕。不同的展架搭配不同的蛋糕，每个蛋糕给顾客的感觉都是不一样的。那么，今天沁宇烘焙面包柜就为大家介绍一下室内的铁制蛋糕展示架的保养。

昆明蛋糕展柜厂家告诉你：

1、这是购得铁制蛋糕展柜后先要注意到的一点，展柜在搬运过程中应小心轻放；放置展柜的地方应是硬物不常碰到的地方；地方一经选定，就不应频繁变动；放置展柜的地面还应保持平整，使展架四腿安稳，若摇晃不稳，日久会使展柜产生轻微变形，影响展柜的使用寿命。

2、较好选用纯棉针织品为抹布，擦拭蛋糕展柜的表面，注意蛋糕展柜上的凹陷处和浮雕纹饰中的灰尘。

3、对铁具有腐蚀作用的酸碱是铁制展示架的“头号杀手”，铁制展柜上若不慎沾上酸（如硫酸、食醋）、碱（如甲碱、肥皂水、苏打水），应立即用清水把污处冲净，再用干棉布擦干。

4、蛋糕展柜摆放的位置，较好避开窗外阳光的直接照射。铁质展示架长时间经受日晒，会使漆色变色；着色漆层干裂剥落，金属出现氧化变质。如果遇到强烈日照而无法移开展架，可用窗帘或百叶窗遮挡。

5、室内的湿度，应维持在正常值内。蛋糕展柜应远离加湿器，潮湿会使金属出现锈蚀，镀铬产生脱膜等。蛋糕展示架大清洁时，忌用开水清洗展示架，可用湿布擦，但不要用流水冲洗。

6、如果展柜生了锈，不要自作主张用砂纸打磨。锈迹较小较浅的，可用棉纱蘸机油涂于锈处，稍候片刻，用布揩擦便可消除锈迹。若锈迹已经扩大变重，则应请有关技术人员来维修。